NOVINKY - EXCALIBUR – restaurace & penzion

SVATOMARTINSKÉ DNY

9. - 12. LISTOPADU 2016

11. listopad je spojen s oblíbeným svátkem svatého Martina, kdy k nám podle pranostiky má tento světec na koni přivézt první sníh. Svátek svatého Martina patřil již v historii k jednomu z nejoblíbenějších v roce. Tento den byl spojován nejen s příchodem prvního sněhu, ale také s pravým posvícením se vším, co k němu patří.

K tomuto svátku neodmyslitelně patří dozlatova upečená husa a mladé svěží svatomartinské víno a ani jedno v tomto období nebude chybět v naší restauraci.

Novinkou bude i nabídka "HUSA PRO CELOU RODINU", kdy pro vás a vaše blízké či přátele připravíme celou husu. Zde je nutné učinit objednávku 48 hodin předem.

RÁDI VÁS PŘIVÍTAME V NAŠÍ RESTAURACI A NABÍDNEME VÁM SPECIALITY A SVATOMARTINSKÁ VÍNA. NEZAPOMEŇTE SI VČAS REZERVOVAT SVÁ MÍSTA.

PŘEDKRM

DOMÁCÍ PAŠTIKA Z HUSÍCH JATER VE SLANINĚ
brusinky macerované v brandy, ořechy, cibulová marmeláda, opečená bagetka

POLÉVKA

KALDOUN S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY

HUSÍ VÝVAR S MASEM A NUDLEMI

HLAVNÍ CHOD

KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO
červené zelí s povidly, dušené hlávkové zelí, jablka, bramborové lokše a žemlový knedlík

KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO
bramborové lokše plněné listovým špenátem

HUSÍ PRSA NA POMERANČÍCH A BÍLÉM PORTSKÉM VÍNĚ
trhané saláty, gratinovaný brambor

HUSÍ PRSA NA GRILU
husí prsa připravovaná metodou Sous Vide, švestková omáčka s povidly, domácí oříškové knedlíky

HUSA PRO CELOU RODINU
(pečená celá husa s hruškami a jablky – nutno objednat 48 hodin předem), červené zelí s povidly, dušené hlávkové zelí, jablka, houskový a žemlový knedlík

DEZERT

TART S KARAMELIZOVANÝMI JABLKY
vanilková zmrzlina

DÝŇOVÝ CHEESECAKE SLAZENÝ MEDEM
pekanové ořechy, vinná redukce

JARNÍ MENU

Vážení přátelé, jaro klepe na dveře a i my se připravujeme na sezónu. Nově jsme pro Vás připravili jarní menu. Udělejte si čas a zastavte se do naší restaurace vyzkoušet speciality z telecího nebo jehněčího masa. Můžete se těšit na křepelky s černým lanýžem, krémové rizoto s jehněčím filírovaným steakem, telecí rump steak, filet ze pstruha lososovitého či hovězí líčka. Těšíme se na vás!

číst více

STEAK VÍKEND 23.2.-25.2. 2018

Milí hosté, Od pátku 23.2. do neděle 25.2. jsme pro vás připravili speciálni steakoý víkend. Přijďte vyzkoušet náš hovězí rump steak z uruguayského býčka nebo filírovaný hovězí flank steak. Na výběr bude i z několika našich omáček a příloh. Vše můžete kombinovat dle vlastních představ. Jako digistev nabízeme Jack Daniels a Jack Daniels Honey za skvělou cenu, tak neváhejte. Přejeme Vám dobrou chuť, pěkný víkend a těšíme se na Vaši návštěvu!

číst více

BURGER VÍKEND 2.2.-4.2.2018

Vážení přátelé, vítejte v nové roce. Se začátkem nového roku jsme pro Vás připravili nové večerní menu, kam jsme kromě osvědčených receptů zařidili i řadu nových pokrmů. Z předkrmů doporučujeme roastbeef s remuládou nebo náš osvědčený hovězí tatarák s křepelčím vejcem a topinkami připravovanými na domácím sádle. Z hlavních chodů doporučujeme jelení medailonky nebo skvělý a tradiční recept králík na černo. Doporučujeme i naše steaky a milovníkům lehčí kuchyně nabízíme candáta na víně s prosciuttem a petrželkou nebo čerstvé penne s tymiánem, omáčkou z gorgonzoly a lesními hřiby. Jakou sladkou tečku vyzkoušejte domácí lívanečky s burůvkovou omáčkou nebo vafli s višňouvou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou a...

číst více

NOVÉ JARNÍ MENU

Jaro je v pném proudu a i my jsme změnili naše menu a lákáme na nové pokrmy. Už od dneška můžete vyzkoušet jarní salát s granatovým jablkem a kuřecím masem, tataráček z pravé svíčkové nebo oblíbené vitello tonnato z našich předkrmových jídel. Z větších pokrmů nabízíme např. jehněčí kolínko s dušeným listovým špenátem, hovězí líčka na víně, jarní kuřátko s nádivkou z medvědího česneku a mladých kopřiv, steak z pravé svíčkové nebo cod filet z tresky s jární zeleninou. Z dezertů vyzkoušejte naše créme bruleé či skořicové lívance s javorovým sirupem a kopečkem zakysané smetany. Těšíme se na vaši návštěvu!

číst více

1 2 3